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  • 品牌公司創作食譜

    Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介-薑汁浸牛肉汁

    2014年06月25日 | 累積瀏覽 665

    以前婦女剛生完 BB,老人家都會有好多規矩話你知, 例如: 生完又唔準洗頭、唔好吹風、唔好食生冷野、 沖涼要用薑皮水,唔準加水喉水,怕容易引致風寒, 容易頭痛。   另外,生完還要快快進補及袪風,否則到老時就知..... (呢句說話媽媽經常講)   當時諗.... 知咩呢 ? 老左就知,未老就唔知 ?   原來答案唔使等到老,生完即知 .... 個頭好似好多 [風],會容易頭... 看全文
  • 品牌公司創作食譜

    Imagine - ORGANIC - [有機杏仁全麥雪山包 ] !

    2014年06月25日 | 累積瀏覽 810

    不經不覺又過左一個月,又再次輪到韋太出場,介紹 另一個有機健康食譜給大家。 相信大家都知道韋太最善長教大家做[手搓麵包]。 今期當然教授大家學做有營、有益、又健康的麵包。 呢款麵包,我都係搓左佢5-8分鐘就巳經好鬆軟。 一次過搓兩大份量,唔做餡面都可以改做粗麥麵包或 方包。   保存期都可以放一星期。(當然,每人搓入的水份或流 失各有偏差因,因而日期會有差異)    這款 &nbs... 看全文
  • 韋太網上專欄食譜

    我家私房菜 - (171) 玉環蝦甫

    2014年06月25日 | 累積瀏覽 688

    釀節瓜甫這個菜色相信大家都可能做過,但用絲瓜   (勝瓜) 來釀入其他餡料做成的菜色,唔知大家又   試過未 ? 絲瓜有清熱化痰、涼血解毒功效,利尿消腫之作用。   一般家常菜會用絲瓜炒雲耳或雞柳。 今期韋太教授大家將蝦膠釀入絲瓜來,再加入雲耳一   齊煮,都有保健食療的功效。       每逢星期三韋太都會在 [經... 看全文
  • 韋太私人教授課程

    韋太私人教授課程 - 7-8月份課程時間表 (附月餅班時間表)

    2014年06月20日 | 累積瀏覽 976

    好消息 ! 凡每位學員在7月14日前報讀兩堂麵包課程,可以免費獲贈韋太編寫的[你煮得到家常菜] 食譜書乙本。名額有限,先到先得 !   7-8月所有課程 (可以免費親子班),每位報名的家長都可以免費帶1位11歲以下小朋友一齊參加 !     7-8月份課程時間表 - 出左啦 ! 要預早報名留位的朋友就要早些查看及留位!   7月份 [蜂蜜蛋糕班] 巳全滿,8月份巳加推,但名額有限,要留位,請盡快... 看全文
  • 韋太私人珍藏

    韋太王牌甜品 - 大家買左未呀 !

    2014年06月20日 | 累積瀏覽 715

    韋太王牌甜品 - 在商務書店上架一星期, 在商務暢銷榜排行第18位。   對韋太來講,係一個好有意頭的數字[拾發]。   未買韋太新書的朋友或粉絲們,唔使等到書展,   而家都有折扣。   商務書局由 6月19日起 - 全線 [經濟日報出版社] 的書藉都有專檯及折扣。   去年兩本新書 [你煮得到的家常菜] 及 [人氣曲奇蛋糕] 都同時有優惠。... 看全文
  • 品牌公司創作食譜

    Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介-黑芝麻奶凍

    2014年06月18日 | 累積瀏覽 720

    炎熱的夏天,每日的氣溫超過28-30度,想找些消暑的 食物或甜品,又怕越食越肥,自己唔食,有時小朋友 讓著要食,又唔想成日只食雪糕或啫喱呢些無乜營養 的甜品。   不如就整黑芝麻奶凍, 芝麻有滋陰補腎,潤腸通便的 療效,還可清熱祛毒,大家不仿試下啦 !   "     [冷熱全能攪拌機]     ... 看全文
  • 韋太網上專欄食譜

    我家私房菜 - 170-琵琶豆腐

    2014年06月18日 | 累積瀏覽 656

    豆腐蛋白質營養價值高大家都知,它的價錢平, 營養豐富,深受各佳層人士愛戴,用它配搭出來的菜 色或甜品都非常嫩滑可口。   今次加埋彈牙的蝦膠去提升豆腐的鮮味,大家快些 去試下啦 !     每逢星期三韋太都會在 [經濟通] 副刊, 韋太主持的 [我家私房菜] 與大家分享煮食心得。      詳細製作過... 看全文
  • 品牌公司創作食譜

    Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介-准山杞子大米粥

    2014年06月11日 | 累積瀏覽 720

    近年來發現,年紀日漸長大,身塵代謝真係會忙下來 ...      而且連身體機能都開始弱下來。   脾主管身體五藏六府,中醫成日話脾虛就身體弱, 所以,平日食療若果能夠補脾,就可以補到五藏六府,大家千奇唔好睇少呢個說法呀 !    現今時下朋友,凡年齡三十幾都開始會有老化的問題,就算未發生,經常對住電腦或手機都會令眼睛乾旱。   今期介紹的食譜,除... 看全文
  • 韋太網上專欄食譜

    我家私房菜 -(169)-翠綠炒斑球

    2014年06月11日 | 累積瀏覽 499

      母親節前夕韋太都預先教授大家煮左兩款精美小菜, 讓大家親自下廚去令母親歡喜。   雖然父愛不及母愛大,大家做囝囡的一定唔可以不孝 的,今個星期日就係父親節,大家又點可以令父親失 望呢 …   所以,今期教授的菜色都較簡單易做,大家不妨試 下。   "   每逢星期三韋太都會在 [經濟通] 副刊, &nb... 看全文
  • 韋太私人珍藏

    韋太第八本個人食譜 - [韋太王牌甜品] 出版啦 !

    2014年06月05日 | 累積瀏覽 804

    韋太第八本的個人食譜著作 [韋太王牌甜品]巳經出版左啦 !   這本著作真係等到頸都長,原因係今年1月巳拍攝好, 要等排稿都等左幾個月,原本這書應該在上月韋太生 日的日期出的,因為出版社太多書要趕,所以才咁遲 與大家見面。   今年幸與再度與 [經濟日報出版社]合作,   多謝編輯小姐對韋太的信賴,今年再度推出   [甜品]食譜,希望大家妁繼續支持 !... 看全文
  • 品牌公司創作食譜

    Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介-紫椰菜提子汁

    2014年06月04日 | 累積瀏覽 870

    剛過左端午節,每日的天氣真係熱得嚇人,平均熱到 超過30幾度。 最慘就連夜晚都28-29度,每日坐在家裡,真係要找些 消暑的方法。 最近我巳開始進行減肥節食,加埋運動及飲些有營養 的飲品,我相信減肥都減得健康。   今次教授呢杯夏日特飲,飲落清甜美味,大家快啲試 下啦 !             [冷熱全能... 看全文
  • 韋太網上專欄食譜

    我家私房菜 -(168)- 西芹黑椒牛仔粒

    2014年06月04日 | 累積瀏覽 523

      夏天巳來臨,又係開始吃瓜果類多的季節,若果選擇 吃蔬菜種類不多,不如吃西芹還有助降血壓,另外西 芹含有很高的膳食纖維,有助預防便秘。   想吃牛肉,但價錢又貴,大家可以選用急凍牛仔肉價 格都算便宜,相對新鮮牛肉平好多,這個菜色有營養 之餘而且成本不太高,值得推介。     每逢星期三韋太都會在 [經濟通] 副刊,   韋太主持的&nb... 看全文
  • 應節食譜

    端午節到啦 ! 點少得再看包糉 Video !

    2014年05月30日 | 累積瀏覽 1776

    每年都會包糉,但今年開始無包,原因係雪櫃都有 幾隻送的糉應節,而且無工返,包左唔知送去邊好 ! 人就越來越得閒,但係〔懶〕得去做 !       五香鹹肉粽 材 料: (大 約 16-18 隻)   白糯米 900 g (約1斤半) / 開邊綠豆 500 g  五花腩 半斤 / 鹹蛋 (開半) 8-9 隻 粽葉 72 片 / 水草 18 條 /... 看全文
  • 品牌公司創作食譜

    Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介-雞肉薯蓉批 (32)

    2014年05月28日 | 累積瀏覽 891

    雞批就食得多,有時自己整都要花好多功夫去搓皮及 製作餡料。但今次整呢個雞肉薯蓉批就非常簡單, 只需按幾個制,就可以將餡料攪好,即時可以拿去 焗。         [冷熱全能攪拌機]       推介 : 上班一族    雞肉薯蓉批     3個份... 看全文
  • 韋太網上專欄食譜

    我家私房菜-(167) 蘋果粟米湯

    2014年05月28日 | 累積瀏覽 1856

      一連四星期的夏日去脂湯水,今期巳是最後一篇,大 家記住各種食材的效用,日後都可以自行去配搭,作 日常的保健湯水或用來做出有營養的菜色。   提起用生果去煲湯,天氣乾燥時大家一定會想起用雪梨去煲湯。但好少人想起會用蘋果去煲湯。其實煲湯唔一定要複習材料多才夠營養。 只要食材配搭適宜,起了食療功效便可。 粟米有利尿效功,能去除水腫性肥胖,蘋果有助腸胃 消化,剌激腸道蠕動,促進排便,每日吃一個巳幫肋 身體排... 看全文
  • 品牌公司創作食譜

    Imagine - ORGANIC - [有機低脂海南雞飯 ] !

    2014年05月26日 | 累積瀏覽 877

      現今的香港人個個都追求健康,而且對食材的要求好高。   好似食菜都選有機菜,食米又要有機,飲果汁又要有機 !!!! 點解呢 ?   好簡單,因為大家都信唔過那些加入化學劑或農藥,   長期食用對身體會產生不良的反應。   所以,連最麻煩又花時間做的麵包都大把人爭住要自 家製,因為大家唔想食空氣麵包及加入添加劑的麵包。   韋太好喜歡吃海... 看全文
  • 韋太私人教授課程

    韋太私人教授課程 - 6-7月份課程時間表

    2014年05月24日 | 累積瀏覽 698

      6-7月份課程時間表 - 出左啦 ! 要預早報名留位的朋友就要早些查看及留位!   6月份 [蜂蜜蛋糕班] 巳全滿,7月份課程都   巳準備好,要留位,請盡快決定及提早報名啦 !    韋太手搓麵包課程 - 主要教授手搓麵包及家庭式發酵方法,保證學員回家後在任何的天氣影響下,都能容易去操控麵包的發酵及準確預計發酵時間。   蛋糕課程 ... 看全文
  • 品牌公司創作食譜

    Cuisinart 冷熱全能攪拌機 -每週食譜推介-芒果青檸梳打特飲

    2014年05月22日 | 累積瀏覽 1466

      呢幾日行出街,一係就落大雨,一係就就熱到死.....   連坐係屋企都出汗,真係要飲些消暑的特飲去解暑。   剛好雪櫃有罐梳打及芒果,叫工人姐姐去開街市買個   青檸回來,即刻就可以用機攪打一杯清涼的夏日   [芒果青檸梳打特飲]。   大家快啲試吓啦 !         ... 看全文
  • 韋太網上專欄食譜

    我家私房菜-(166) -牛蒡芡實蓮子百合蘿蔔湯

    2014年05月21日 | 累積瀏覽 737

      平日大家煲湯就識得用青蘿蔔紅蘿蔔一齊去煲湯,或 只用紅蘿蔔加埋其他材料去配搭出美味的湯水。   白蘿蔔大家就要會用來燜蘿蔔或做蘿蔔糕,相信絕少 會用蘿蔔去煲湯。白蘿蔔有清熱消食之效用,日常保 健湯水適量加入都可以。   牛蒡的膳食纖維含量高,還有保肝作用,能助降血糖、血脂、穩定情緒。除左用來煲湯,大家都可以將 牛蒡煮熟切絲,與蘋果一些做沙律都有消脂食療功 效。  ... 看全文
  • 品牌公司創作食譜

    Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介 –芒果啫喱糖

    2014年05月15日 | 累積瀏覽 1479

      巳經到了5月中,市場還見有好多又平又靚的芒果。   芒果除左可以用來整蛋糕、糯米糍、布甸之外 ... 還可以用來做 Jelly 糖。   相信大家一定未試過用新鮮芒果茸來整 Jelly 糖,不如大家今次試下啦 !             [冷熱全能攪拌機]    &nb... 看全文

韋太私房菜

韋太喜愛鑽研中西美食及 分享烹飪心得。 [韋太烹飪教室] 提供網上食譜 及教學影片。 開創 [韋太私房菜] 是將 韋太學到的知識及技巧, 以簡單易明的方法去編寫食譜, 希望藉此能讓更加多的朋友 及粉絲們喜愛入廚樂。 韋太喜愛創作食譜, 歡迎各品牌公司來電郵查詢。 Email: irenechan512@yahoo.com


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