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  • 韋太私人珍藏

    韋太最新出版的 [王牌甜品] – 書展期間有 八折優惠

    2014年07月13日 | 累積瀏覽 767

    7月16-22日 就係一年一度的書展啦 !  韋太最新出版的 [王牌甜品] – 書展期間有 八折優惠。 (韋太會在7月17日-下午都會到書展參觀,若想買到有韋太簽名的簽名本,可以大約 2:30-3:00pm) 去經濟日報出版社攤位買書啦 !  附上書展專用的五元優惠券. 買滿一百元還有五元折扣。 書展攤位 : 經濟日報出版社 ETP攤位:1B-D16 .這張券是要print出來用的... 看全文
  • 品牌公司創作食譜

    Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介- 杏仁豆漿凍糕 (38)

    2014年07月09日 | 累積瀏覽 1166

    每日天氣熱到30幾度,連晚上都有30度,每晚食完飯 都要找些甜品或雪糕吃去降溫。 但係唔知會唔會越食越肥 ?  我就會怕肥,但小朋友 就唔怕,因為他們大把 Quota,雖然 Quota 多, 但都要注重營養,做媽媽時刻都想囝囡吃得健康。   所以,今期呢個甜品,除左小朋友吃有益,連女士們 多吃都可以有養顏的食療作用。         &nb... 看全文
  • 韋太網上專欄食譜

    我家私房菜 - (10) 蒜子浸莧菜

    2014年07月09日 | 累積瀏覽 800

    上星期教授大家做的 [陳皮鴨腿湯飯] 好唔好吃呢 ?    今期教授呢個湯飯,有下火的功效,平日大家覺得熱 氣、喉嚨痛都會滾,[芫荽魚片皮蛋湯] 去降火, 如想湯水功效大及鮮甜,芫荽及魚片可以放多一些。   今次教大家 [芫荽魚片皮蛋湯飯],大家可以煲多一些 湯水,留作晚餐飲用,這樣可以節省能源,又可以解 決中午飯餐,一舉兩得。     每逢星期三... 看全文
  • 品牌公司創作食譜

    Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介-冬茸海鮮羹

    2014年07月02日 | 累積瀏覽 811

    呢排天氣實在太熱啦 ... 浩熱警告還生效,唔使行出 街,坐在家中都熱到暈,如果行出街,隨時都會中 暑。   在炎熱的夏天,要預防中暑,最佳的方法當然係煲冬 瓜去濕湯。唔想成日飲來飲去都係冬瓜去濕湯,都可 以改變一下。   今期韋太就教大家煲 [冬茸海鮮羹],材料簡單又快 捷,大家快啲試下啦 !          ... 看全文
  • 韋太網上專欄食譜

    我家私房菜 -(172) 陳皮鴨腿湯飯

    2014年07月02日 | 累積瀏覽 1671

    每年踏入七月,學生們都會開開心心準備迎接暑假的 來臨。 做媽媽的又要攪盡惱汁,諗下煮怎麼午餐,又要簡 單,又要讓孩子吃得開心唔怕食到厭 ?  今期韋太會一連五個星期教授大家做五款不同口味的 夏日消暑湯飯。 今個星期教授的第一款湯飯係人都喜愛的 [陳皮鴨腿湯飯],陳皮清香,瓜粒清甜又解暑, 小孩子又有鴨腿吃,一定開心,大家快啲試下啦 !     每逢星期三韋太都會... 看全文
  • 品牌公司創作食譜

    Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介-薑汁浸牛肉汁

    2014年06月25日 | 累積瀏覽 716

    以前婦女剛生完 BB,老人家都會有好多規矩話你知, 例如: 生完又唔準洗頭、唔好吹風、唔好食生冷野、 沖涼要用薑皮水,唔準加水喉水,怕容易引致風寒, 容易頭痛。   另外,生完還要快快進補及袪風,否則到老時就知..... (呢句說話媽媽經常講)   當時諗.... 知咩呢 ? 老左就知,未老就唔知 ?   原來答案唔使等到老,生完即知 .... 個頭好似好多 [風],會容易頭... 看全文
  • 品牌公司創作食譜

    Imagine - ORGANIC - [有機杏仁全麥雪山包 ] !

    2014年06月25日 | 累積瀏覽 895

    不經不覺又過左一個月,又再次輪到韋太出場,介紹 另一個有機健康食譜給大家。 相信大家都知道韋太最善長教大家做[手搓麵包]。 今期當然教授大家學做有營、有益、又健康的麵包。 呢款麵包,我都係搓左佢5-8分鐘就巳經好鬆軟。 一次過搓兩大份量,唔做餡面都可以改做粗麥麵包或 方包。   保存期都可以放一星期。(當然,每人搓入的水份或流 失各有偏差因,因而日期會有差異)    這款 &nbs... 看全文
  • 韋太網上專欄食譜

    我家私房菜 - (171) 玉環蝦甫

    2014年06月25日 | 累積瀏覽 763

    釀節瓜甫這個菜色相信大家都可能做過,但用絲瓜   (勝瓜) 來釀入其他餡料做成的菜色,唔知大家又   試過未 ? 絲瓜有清熱化痰、涼血解毒功效,利尿消腫之作用。   一般家常菜會用絲瓜炒雲耳或雞柳。 今期韋太教授大家將蝦膠釀入絲瓜來,再加入雲耳一   齊煮,都有保健食療的功效。       每逢星期三韋太都會在 [經... 看全文
  • 韋太私人教授課程

    韋太私人教授課程 - 7-8月份課程時間表 (附月餅班時間表)

    2014年06月20日 | 累積瀏覽 1042

    好消息 ! 凡每位學員在7月14日前報讀兩堂麵包課程,可以免費獲贈韋太編寫的[你煮得到家常菜] 食譜書乙本。名額有限,先到先得 !   7-8月所有課程 (可以免費親子班),每位報名的家長都可以免費帶1位11歲以下小朋友一齊參加 !     7-8月份課程時間表 - 出左啦 ! 要預早報名留位的朋友就要早些查看及留位!   7月份 [蜂蜜蛋糕班] 巳全滿,8月份巳加推,但名額有限,要留位,請盡快... 看全文
  • 韋太私人珍藏

    韋太王牌甜品 - 大家買左未呀 !

    2014年06月20日 | 累積瀏覽 787

    韋太王牌甜品 - 在商務書店上架一星期, 在商務暢銷榜排行第18位。   對韋太來講,係一個好有意頭的數字[拾發]。   未買韋太新書的朋友或粉絲們,唔使等到書展,   而家都有折扣。   商務書局由 6月19日起 - 全線 [經濟日報出版社] 的書藉都有專檯及折扣。   去年兩本新書 [你煮得到的家常菜] 及 [人氣曲奇蛋糕] 都同時有優惠。... 看全文
  • 品牌公司創作食譜

    Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介-黑芝麻奶凍

    2014年06月18日 | 累積瀏覽 816

    炎熱的夏天,每日的氣溫超過28-30度,想找些消暑的 食物或甜品,又怕越食越肥,自己唔食,有時小朋友 讓著要食,又唔想成日只食雪糕或啫喱呢些無乜營養 的甜品。   不如就整黑芝麻奶凍, 芝麻有滋陰補腎,潤腸通便的 療效,還可清熱祛毒,大家不仿試下啦 !   "     [冷熱全能攪拌機]     ... 看全文
  • 韋太網上專欄食譜

    我家私房菜 - 170-琵琶豆腐

    2014年06月18日 | 累積瀏覽 720

    豆腐蛋白質營養價值高大家都知,它的價錢平, 營養豐富,深受各佳層人士愛戴,用它配搭出來的菜 色或甜品都非常嫩滑可口。   今次加埋彈牙的蝦膠去提升豆腐的鮮味,大家快些 去試下啦 !     每逢星期三韋太都會在 [經濟通] 副刊, 韋太主持的 [我家私房菜] 與大家分享煮食心得。      詳細製作過... 看全文
  • 品牌公司創作食譜

    Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介-准山杞子大米粥

    2014年06月11日 | 累積瀏覽 801

    近年來發現,年紀日漸長大,身塵代謝真係會忙下來 ...      而且連身體機能都開始弱下來。   脾主管身體五藏六府,中醫成日話脾虛就身體弱, 所以,平日食療若果能夠補脾,就可以補到五藏六府,大家千奇唔好睇少呢個說法呀 !    現今時下朋友,凡年齡三十幾都開始會有老化的問題,就算未發生,經常對住電腦或手機都會令眼睛乾旱。   今期介紹的食譜,除... 看全文
  • 韋太網上專欄食譜

    我家私房菜 -(169)-翠綠炒斑球

    2014年06月11日 | 累積瀏覽 555

      母親節前夕韋太都預先教授大家煮左兩款精美小菜, 讓大家親自下廚去令母親歡喜。   雖然父愛不及母愛大,大家做囝囡的一定唔可以不孝 的,今個星期日就係父親節,大家又點可以令父親失 望呢 …   所以,今期教授的菜色都較簡單易做,大家不妨試 下。   "   每逢星期三韋太都會在 [經濟通] 副刊, &nb... 看全文
  • 韋太私人珍藏

    韋太第八本個人食譜 - [韋太王牌甜品] 出版啦 !

    2014年06月05日 | 累積瀏覽 885

    韋太第八本的個人食譜著作 [韋太王牌甜品]巳經出版左啦 !   這本著作真係等到頸都長,原因係今年1月巳拍攝好, 要等排稿都等左幾個月,原本這書應該在上月韋太生 日的日期出的,因為出版社太多書要趕,所以才咁遲 與大家見面。   今年幸與再度與 [經濟日報出版社]合作,   多謝編輯小姐對韋太的信賴,今年再度推出   [甜品]食譜,希望大家妁繼續支持 !... 看全文
  • 品牌公司創作食譜

    Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介-紫椰菜提子汁

    2014年06月04日 | 累積瀏覽 936

    剛過左端午節,每日的天氣真係熱得嚇人,平均熱到 超過30幾度。 最慘就連夜晚都28-29度,每日坐在家裡,真係要找些 消暑的方法。 最近我巳開始進行減肥節食,加埋運動及飲些有營養 的飲品,我相信減肥都減得健康。   今次教授呢杯夏日特飲,飲落清甜美味,大家快啲試 下啦 !             [冷熱全能... 看全文
  • 韋太網上專欄食譜

    我家私房菜 -(168)- 西芹黑椒牛仔粒

    2014年06月04日 | 累積瀏覽 599

      夏天巳來臨,又係開始吃瓜果類多的季節,若果選擇 吃蔬菜種類不多,不如吃西芹還有助降血壓,另外西 芹含有很高的膳食纖維,有助預防便秘。   想吃牛肉,但價錢又貴,大家可以選用急凍牛仔肉價 格都算便宜,相對新鮮牛肉平好多,這個菜色有營養 之餘而且成本不太高,值得推介。     每逢星期三韋太都會在 [經濟通] 副刊,   韋太主持的&nb... 看全文
  • 應節食譜

    端午節到啦 ! 點少得再看包糉 Video !

    2014年05月30日 | 累積瀏覽 1932

    每年都會包糉,但今年開始無包,原因係雪櫃都有 幾隻送的糉應節,而且無工返,包左唔知送去邊好 ! 人就越來越得閒,但係〔懶〕得去做 !       五香鹹肉粽 材 料: (大 約 16-18 隻)   白糯米 900 g (約1斤半) / 開邊綠豆 500 g  五花腩 半斤 / 鹹蛋 (開半) 8-9 隻 粽葉 72 片 / 水草 18 條 /... 看全文
  • 品牌公司創作食譜

    Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介-雞肉薯蓉批 (32)

    2014年05月28日 | 累積瀏覽 1009

    雞批就食得多,有時自己整都要花好多功夫去搓皮及 製作餡料。但今次整呢個雞肉薯蓉批就非常簡單, 只需按幾個制,就可以將餡料攪好,即時可以拿去 焗。         [冷熱全能攪拌機]       推介 : 上班一族    雞肉薯蓉批     3個份... 看全文
  • 韋太網上專欄食譜

    我家私房菜-(167) 蘋果粟米湯

    2014年05月28日 | 累積瀏覽 2068

      一連四星期的夏日去脂湯水,今期巳是最後一篇,大 家記住各種食材的效用,日後都可以自行去配搭,作 日常的保健湯水或用來做出有營養的菜色。   提起用生果去煲湯,天氣乾燥時大家一定會想起用雪梨去煲湯。但好少人想起會用蘋果去煲湯。其實煲湯唔一定要複習材料多才夠營養。 只要食材配搭適宜,起了食療功效便可。 粟米有利尿效功,能去除水腫性肥胖,蘋果有助腸胃 消化,剌激腸道蠕動,促進排便,每日吃一個巳幫肋 身體排... 看全文

韋太私房菜

韋太喜愛鑽研中西美食及 分享烹飪心得。 [韋太烹飪教室] 提供網上食譜 及教學影片。 開創 [韋太私房菜] 是將 韋太學到的知識及技巧, 以簡單易明的方法去編寫食譜, 希望藉此能讓更加多的朋友 及粉絲們喜愛入廚樂。 韋太喜愛創作食譜, 歡迎各品牌公司來電郵查詢。 Email: irenechan512@yahoo.com


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