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我家私房菜 (481): 啤酒燜豬肉

韋太私房菜 於 2 週前發表   人氣:87


豬肉價格有升無減。平日每天用豬肉煲湯,都改左煲素湯為主。當然,日常家庭菜色都減少經常食用新鮮豬肉,偶然蒸排骨或肉餅都會選用新鮮豬肉。
 
今期教授的燜豬肉,除可選用新鮮五花腩之外,我個人認為用急凍五花腩肉還方便,因為豬肉要雪至硬身,才容易切片。
 
燜豬肉雖然好吃,但大家可能怕太肥膩,所以,今次這個食譜加入啤酒去燜煮,可以減低油膩,越吃越想食,大家不仿試下

 

 
 


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詳細製作過程及食譜已上載在經濟通網站,
韋太主持的專欄  [我家私房菜] 內。

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