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    De'Longhi Multifry - 3D 空氣全能鍋 - 每週食譜推介 - 8 : 芝士甘筍餅

    2017年11月10日 | 累積瀏覽 124

      甘筍蛋糕一向給人健康的感覺,一般做法都會在表面淋上一   層檸檬糖漿做裝飾。吃入口才感覺完美。   今次我改左在面層加一層忌廉芝士,味道又出乎之好味好多 !   另外,今次用3D空氣全能鍋去焗都好容易,焗爐又唔使預先   預熱,方便好多 !   **************************************** &nb... 看全文
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    De'Longhi Multifry - 3D 空氣全能鍋 - 蜜汁叉燒

    2017年10月29日 | 累積瀏覽 97

            蜜汁叉燒 烹煮時間: 30分鐘 份量: 4人   用具: 蒸架1個   材料: 梅頭豬肉      600 克 (2條) 乾蔥茸        1湯匙   醃料 : 叉燒醬... 看全文
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    De'Longhi Multifry - 3D 空氣全能鍋 - 每週食譜推介 - 6 : 魚香茄子

    2017年10月26日 | 累積瀏覽 176

    煮魚香茄子通常都會用好多油去煮,因為茄子好吸油,唔夠油又煮唔淋。   我都好喜歡吃這道菜,因為有鹹魚的梅香味, 肉碎又吸晒醬汁的味道,用來撈 飯, 真係可以撈多一碗。 今次改用 3D 空氣全能鍋,因為它可以加個攪拌槳入去,只要放晒要煮的材料入去,它就幫你煮到一道美味菜色出來 !     魚香茄子 烹煮時間: 20分鐘 份量: 2-3人  ... 看全文
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    De'Longhi Multifry - 3D 空氣全能鍋 - 每週食譜推介 - 6 : 紙包蛋糕

    2017年10月20日 | 累積瀏覽 205

          平時整蛋糕多數會做雪芳蛋糕,打完去焗,焗好就切件享用。以前經常有朋友問我,點解她們整來整去的蛋糕,味道都不同街外買回來的紙包蛋糕? 我常笑她們,想要跟街外買的蛋糕近似味道,當然要加少少特別材料先似樣架 !!!        唔好以為將打好的海棉蛋糕,倒入用紙包著的綱杯,     做出來就叫紙包蛋糕???&... 看全文
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    De'Longhi Multifry - 3D 空氣全能鍋 - 每週食譜推介 - (4) : 生炒咕嚕肉

    2017年10月13日 | 累積瀏覽 226

            之前幾個星期巳介紹過用3D 空氣全能鍋煮不同的菜色,唔知大家有無看過製作過程    呢?       最近收到朋友通知元朗一田都有 Promote Counter 做過推廣,我都未有時間去看,   因為你都知 Promoter 介紹的菜色及使用方法一定好簡單快捷的才可以吸引途人經過  ... 看全文
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    De'Longhi Multifry - 3D 空氣全能鍋 - 每週食譜推介 - (3) : 南乳燒雞

    2017年10月08日 | 累積瀏覽 195

       自從有左部 3D空氣全能鍋,隨時想焗蛋糕或菜色都唔使預   先預熱焗爐,慳番唔少電和時間。         我家大少二少爺經常要吃啲煎、炸、焗菜色,吃雞要食鹽     焗雞,白切雞都唔多 LIKE ...        有時吃一餐簡單去超市買左冰鮮雞,加上濃味醃料,    ... 看全文
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    De'Longhi Multifry - 3D 空氣全能鍋 - 每週食譜推介 - (1) : 粟米斑塊

    2017年09月22日 | 累積瀏覽 200

    上星期有朋友話De’Longhi 出左一部新機,功能特多, 問我有無興趣試下….   她話部機有齊: 蒸、炒、煮、炸、煎、烤及焗的烹調方式。 又蒸又炒,而且夠鑊氣,炒碟 [乾炒牛河] 新手完全無難度 !    這部就係意大利家電名牌De'Longhi的新一代3D空氣全能鍋 !  原來炒餸都可以全程自動化。   新機一到韋太就第一時間試做一些拿... 看全文
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    芬蘭品味 - 有機玫瑰花瓣醬 - 每週食譜推介 (1) : 玫瑰慕士蛋糕

    2016年03月01日 | 累積瀏覽 623

        上星期朋友送來幾樽有機玫瑰花瓣醬,想韋太試食及為產品設計幾道食譜與韋太的粉絲們分享。   韋太每次收到產品,都會第一時間了解產品的來源地及其成份,從而安心食用及容易為產品設計合識的食譜創作。   當韋太打開玫瑰花瓣醬的時侯,發覺它的質地都唔似一般果醬,原因係平時見到的果醬係杰身的,而玫瑰花瓣醬係似少許流質狀,於是我便隨意試放2茶匙落熱水內沖泡來飲用,當作飲花茶一樣,試飲完畢,口腔內仍留... 看全文
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    飛利浦快思邏輯迷你電飯煲 -2015 - (3) 淡菜皮蛋湯

    2015年11月27日 | 累積瀏覽 688

     大家唔好睇少 [淡菜] 的食療功效,它有平肝降火功效,平日工作繁忙或夜瞓,都要飲湯作日常保健呀 !      淡菜皮蛋湯       材料: 淡菜    50克 皮蛋    1 個 蕃茄    3 個 薯仔   ... 看全文
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    飛利浦快思邏輯迷你電飯煲 -2015 - (2) 桑寄生雞蛋茶

    2015年11月23日 | 累積瀏覽 1128

      桑寄生有補肝、補腎、補血的食療功效,女士們 一星期飲用兩至三次有養顏及減輕女性周期性的腰骨痛, 或有助關節無力及氣血不足功效。   用 [飛利浦快思邏輯迷你電飯煲 ]  的煲湯功能真係好方便,食完飯跟住放埋材料入煲,1小時便有糖水飲,煲多少少做糖水,叫埋老爺一齊飲,齊齊補啦!       桑寄生雞蛋茶   份量: 2 碗份量... 看全文
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    飛利浦快思邏輯迷你電飯煲 - 花生排骨粥

    2015年11月18日 | 累積瀏覽 1945

    韋太家中巳超過二十幾年沒有用[電飯煲] 來煲飯。 自從有了 [飛利浦快思邏輯迷你電飯煲] 就方便很多。 以前唔用電飯煲,因為怕它太大部及要花地方存放, 但呢部最新電飯煲,除左貪佢細細部方便存放,煲飯以外, 還可以做埋煲湯, 煲粥,慢煮,煲仔飯及製乳酪的功能。 我家老爺每星期旱餐都要煲定一鍋粥給他,食時要隨時準備加熱。但有了迷你電飯煲真方便,有保溫功能,隨時食都有熱辣辣的粥吃。 今次就先用它來煲了一小鍋花生排骨粥,先將材料及白米沖洗好,放入煲內按"... 看全文
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    南順麵包班 - 金象牌產品推廣 - 8月29日 -麵包班

    2015年09月03日 | 累積瀏覽 536

    上一堂8月8日一連開了兩班,今次到月尾最後兩堂巳完全把握到在3小時內, 將兩個無可能安排埋一齊的麵包配搭,完美的順利進行。 教授兩款特色麵包,有菠蘿餡的杏仁菠蘿包,及看似 CupCake 的法式芝士軟包,食入口好似食緊牛角包的法式味道。表層加埋士多啤梨味道的朱古力做裝飾,再配上3朵小花,真係成杯 CupCake 一樣 ! 每位試食過麵包的同學都話麵包超好美,多謝 !       &... 看全文
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    Fissler 2012- 每週食譜介紹 (9) - 蠔汁冬菇燜鴨掌

    2015年05月11日 | 累積瀏覽 939

    又到左 Fissler 食譜好介紹的時間啦 ... 今次用高速煲去燜冬菇及鴨掌,燜一陣就入晒味,真係簡單及快捷。    蠔汁冬菇燜鴨掌 急凍鴨掌  8隻 冬菇       8個 薑         3片 乾蔥頭    2粒 (切片) 調味料 : 蠔油&n... 看全文
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    Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介 - 燕麥南瓜粥

    2014年10月23日 | 累積瀏覽 791

      相信大家都知道多吃燕麥,有肋降低預防膽固醇, 長期服食,還可以預防心臟病。 南瓜其營養成份都唔差,其纖維成份都相當高, 亦有助降低血壓,防止血管動脈硬化。 若兩者加埋一齊來吃,效果更加有效預防膽固醇及防 三高。 今期係最後一期,韋太為大家使用這部 [冷熱全能攪拌機]去做食譜,希望日後大家要多多使用這工具, 發揮大家的煮食創意 !    "   ... 看全文
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    Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介 - 簡易白汁雞球 (52)

    2014年10月16日 | 累積瀏覽 829

    上班一族放工回家巳經很疲倦,二人家庭的有時都會 選擇出街吃晚飯,都唔想回家辛苦煮一餐。 但在街外吃飯吃得多都會覺得吃入太多味精及食來食 去都係那幾款。  其實二人家庭唔一定每餐都煮二餸一湯,偶然煮餐碟 頭快餐,簡單得來,又唔會覺得食入太多味精, 因為自家製此終都好味更多,而且唔會加入味精, 最多加入少許雞粉去調味... 哈 ! 哈 !    今期教授大家做一個簡易及低脂的白汁,而且不用炒... 看全文
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    Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介 -菠菜牛肉粥 (51)

    2014年10月09日 | 累積瀏覽 807

    BB 仔四個月大就開始吃糊仔,跟住做媽媽的就會慢慢 開始學習煮一些有營養的粥仔給他們吃。 要自己煮糊仔或粥仔,以前就一定要買定一部乾磨機 及攪拌機,方便預先將米磨成粉,然後要去慢慢煲糊 仔,真係要花好多時間及心機去煮兩餐。   若然有部又可以攪,又可以煲埋的攪拌機,你話幾方 便呢 ?   今期教授的食譜,材料簡單又容易做,做媽咪的又可 以多些時間去倍囝囡玩啦 !   &nbs... 看全文
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    Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介 - 南瓜芝士汁 (50)

    2014年10月02日 | 累積瀏覽 1062

    平日放假在家吃午飯都會簡單煮碗麵或炒粉糰, 很少會想過吃飯,因為功夫多,怕麻煩。 若果材料簡單,預早一日煮定個汁,到想吃飯時煎/炸 件豬扒,即時淋上熱辣辣又香濃的芝士南瓜汁, 真係成碟飯都好快食完。 今次教大家煮的南瓜芝士汁,材料簡單, 大家有時間快些試下啦 !       [冷熱全能攪拌機]        &n... 看全文
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    Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介 –雞茸銀耳羹 (49)

    2014年09月24日 | 累積瀏覽 860

    韋太無湯不歡,每日的晚餐一定要有湯。 無論是滾湯、老火湯都要有湯。 懶到唔煲湯都要開罐[罐頭湯] 都要飲。 其實有時原來簡單到2-3款材料都可以煲到一個湯或 羹,唔使下下飲罐頭湯。此終罐頭湯都會加入防腐 劑,飲得多都唔好。 所以,今期教授一款簡單湯羹,男女老幼都合識。    [冷熱全能攪拌機]    雞茸銀耳羹 長者食譜推介  材料: 3人... 看全文
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    Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介 – 洋蔥沙葛提子乾沙律 (48)

    2014年09月17日 | 累積瀏覽 1414

    相信大家都知道,生的洋蔥含有濃郁辛竦味道, 非常之剌鼻及難以入口的。但吃洋蔥,除左可以剎菌 外,還可以有助抗前列腺癌。根據資料報導,洋蔥可 以分解脂肪,當大家享用高脂肪食物時,最好加入洋 蔥去配搭取其平衡。   今期簡單地將洋蔥攪成汁去做沙律, 幫大家通血管。 加埋沙葛去做沙律,更可以清肝毒,大家不妨試下啦 !     [冷熱全能攪拌機]  洋蔥沙葛提子沙律... 看全文
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    Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介 – 炸醬麵 (47)

    2014年09月11日 | 累積瀏覽 1262

    之前看過韓劇,主角或其家人都喜愛吃炸醬麵,我心 諗一定好好食。 在香港的麵檔都有炸醬麵售賣,偶然吃一次,都覺得 香港製作的炸醬麵都幾惹味。   材料雖然簡單,但要混醬處理得好才會好吃。   今期韋太就自己親自試下去混醬及製作炸醬麵, 覺得效果都唔差,不如大家都試下啦 !        [冷熱全能攪拌機]   ... 看全文

韋太私房菜

韋太喜愛鑽研中西美食及 分享烹飪心得。 [韋太烹飪教室] 提供網上食譜 及教學影片。 開創 [韋太私房菜] 是將 韋太學到的知識及技巧, 以簡單易明的方法去編寫食譜, 希望藉此能讓更加多的朋友 及粉絲們喜愛入廚樂。 韋太喜愛創作食譜, 歡迎各品牌公司來電郵查詢。 Email: irenechan512@yahoo.com


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