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    芬蘭品味 - 有機玫瑰花瓣醬 - 每週食譜推介 (1) : 玫瑰慕士蛋糕

    2016年03月01日 | 累積瀏覽 534

        上星期朋友送來幾樽有機玫瑰花瓣醬,想韋太試食及為產品設計幾道食譜與韋太的粉絲們分享。   韋太每次收到產品,都會第一時間了解產品的來源地及其成份,從而安心食用及容易為產品設計合識的食譜創作。   當韋太打開玫瑰花瓣醬的時侯,發覺它的質地都唔似一般果醬,原因係平時見到的果醬係杰身的,而玫瑰花瓣醬係似少許流質狀,於是我便隨意試放2茶匙落熱水內沖泡來飲用,當作飲花茶一樣,試飲完畢,口腔內仍留... 看全文
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    飛利浦快思邏輯迷你電飯煲 -2015 - (3) 淡菜皮蛋湯

    2015年11月27日 | 累積瀏覽 628

     大家唔好睇少 [淡菜] 的食療功效,它有平肝降火功效,平日工作繁忙或夜瞓,都要飲湯作日常保健呀 !      淡菜皮蛋湯       材料: 淡菜    50克 皮蛋    1 個 蕃茄    3 個 薯仔   ... 看全文
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    飛利浦快思邏輯迷你電飯煲 -2015 - (2) 桑寄生雞蛋茶

    2015年11月23日 | 累積瀏覽 1055

      桑寄生有補肝、補腎、補血的食療功效,女士們 一星期飲用兩至三次有養顏及減輕女性周期性的腰骨痛, 或有助關節無力及氣血不足功效。   用 [飛利浦快思邏輯迷你電飯煲 ]  的煲湯功能真係好方便,食完飯跟住放埋材料入煲,1小時便有糖水飲,煲多少少做糖水,叫埋老爺一齊飲,齊齊補啦!       桑寄生雞蛋茶   份量: 2 碗份量... 看全文
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    飛利浦快思邏輯迷你電飯煲 - 花生排骨粥

    2015年11月18日 | 累積瀏覽 1721

    韋太家中巳超過二十幾年沒有用[電飯煲] 來煲飯。 自從有了 [飛利浦快思邏輯迷你電飯煲] 就方便很多。 以前唔用電飯煲,因為怕它太大部及要花地方存放, 但呢部最新電飯煲,除左貪佢細細部方便存放,煲飯以外, 還可以做埋煲湯, 煲粥,慢煮,煲仔飯及製乳酪的功能。 我家老爺每星期旱餐都要煲定一鍋粥給他,食時要隨時準備加熱。但有了迷你電飯煲真方便,有保溫功能,隨時食都有熱辣辣的粥吃。 今次就先用它來煲了一小鍋花生排骨粥,先將材料及白米沖洗好,放入煲內按"... 看全文
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    南順麵包班 - 金象牌產品推廣 - 8月29日 -麵包班

    2015年09月03日 | 累積瀏覽 474

    上一堂8月8日一連開了兩班,今次到月尾最後兩堂巳完全把握到在3小時內, 將兩個無可能安排埋一齊的麵包配搭,完美的順利進行。 教授兩款特色麵包,有菠蘿餡的杏仁菠蘿包,及看似 CupCake 的法式芝士軟包,食入口好似食緊牛角包的法式味道。表層加埋士多啤梨味道的朱古力做裝飾,再配上3朵小花,真係成杯 CupCake 一樣 ! 每位試食過麵包的同學都話麵包超好美,多謝 !       &... 看全文
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    Fissler 2012- 每週食譜介紹 (9) - 蠔汁冬菇燜鴨掌

    2015年05月11日 | 累積瀏覽 814

    又到左 Fissler 食譜好介紹的時間啦 ... 今次用高速煲去燜冬菇及鴨掌,燜一陣就入晒味,真係簡單及快捷。    蠔汁冬菇燜鴨掌 急凍鴨掌  8隻 冬菇       8個 薑         3片 乾蔥頭    2粒 (切片) 調味料 : 蠔油&n... 看全文
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    Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介 - 燕麥南瓜粥

    2014年10月23日 | 累積瀏覽 712

      相信大家都知道多吃燕麥,有肋降低預防膽固醇, 長期服食,還可以預防心臟病。 南瓜其營養成份都唔差,其纖維成份都相當高, 亦有助降低血壓,防止血管動脈硬化。 若兩者加埋一齊來吃,效果更加有效預防膽固醇及防 三高。 今期係最後一期,韋太為大家使用這部 [冷熱全能攪拌機]去做食譜,希望日後大家要多多使用這工具, 發揮大家的煮食創意 !    "   ... 看全文
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    Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介 - 簡易白汁雞球 (52)

    2014年10月16日 | 累積瀏覽 757

    上班一族放工回家巳經很疲倦,二人家庭的有時都會 選擇出街吃晚飯,都唔想回家辛苦煮一餐。 但在街外吃飯吃得多都會覺得吃入太多味精及食來食 去都係那幾款。  其實二人家庭唔一定每餐都煮二餸一湯,偶然煮餐碟 頭快餐,簡單得來,又唔會覺得食入太多味精, 因為自家製此終都好味更多,而且唔會加入味精, 最多加入少許雞粉去調味... 哈 ! 哈 !    今期教授大家做一個簡易及低脂的白汁,而且不用炒... 看全文
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    Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介 -菠菜牛肉粥 (51)

    2014年10月09日 | 累積瀏覽 716

    BB 仔四個月大就開始吃糊仔,跟住做媽媽的就會慢慢 開始學習煮一些有營養的粥仔給他們吃。 要自己煮糊仔或粥仔,以前就一定要買定一部乾磨機 及攪拌機,方便預先將米磨成粉,然後要去慢慢煲糊 仔,真係要花好多時間及心機去煮兩餐。   若然有部又可以攪,又可以煲埋的攪拌機,你話幾方 便呢 ?   今期教授的食譜,材料簡單又容易做,做媽咪的又可 以多些時間去倍囝囡玩啦 !   &nbs... 看全文
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    Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介 - 南瓜芝士汁 (50)

    2014年10月02日 | 累積瀏覽 879

    平日放假在家吃午飯都會簡單煮碗麵或炒粉糰, 很少會想過吃飯,因為功夫多,怕麻煩。 若果材料簡單,預早一日煮定個汁,到想吃飯時煎/炸 件豬扒,即時淋上熱辣辣又香濃的芝士南瓜汁, 真係成碟飯都好快食完。 今次教大家煮的南瓜芝士汁,材料簡單, 大家有時間快些試下啦 !       [冷熱全能攪拌機]        &n... 看全文
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    Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介 –雞茸銀耳羹 (49)

    2014年09月24日 | 累積瀏覽 794

    韋太無湯不歡,每日的晚餐一定要有湯。 無論是滾湯、老火湯都要有湯。 懶到唔煲湯都要開罐[罐頭湯] 都要飲。 其實有時原來簡單到2-3款材料都可以煲到一個湯或 羹,唔使下下飲罐頭湯。此終罐頭湯都會加入防腐 劑,飲得多都唔好。 所以,今期教授一款簡單湯羹,男女老幼都合識。    [冷熱全能攪拌機]    雞茸銀耳羹 長者食譜推介  材料: 3人... 看全文
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    Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介 – 洋蔥沙葛提子乾沙律 (48)

    2014年09月17日 | 累積瀏覽 1308

    相信大家都知道,生的洋蔥含有濃郁辛竦味道, 非常之剌鼻及難以入口的。但吃洋蔥,除左可以剎菌 外,還可以有助抗前列腺癌。根據資料報導,洋蔥可 以分解脂肪,當大家享用高脂肪食物時,最好加入洋 蔥去配搭取其平衡。   今期簡單地將洋蔥攪成汁去做沙律, 幫大家通血管。 加埋沙葛去做沙律,更可以清肝毒,大家不妨試下啦 !     [冷熱全能攪拌機]  洋蔥沙葛提子沙律... 看全文
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    Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介 – 炸醬麵 (47)

    2014年09月11日 | 累積瀏覽 1202

    之前看過韓劇,主角或其家人都喜愛吃炸醬麵,我心 諗一定好好食。 在香港的麵檔都有炸醬麵售賣,偶然吃一次,都覺得 香港製作的炸醬麵都幾惹味。   材料雖然簡單,但要混醬處理得好才會好吃。   今期韋太就自己親自試下去混醬及製作炸醬麵, 覺得效果都唔差,不如大家都試下啦 !        [冷熱全能攪拌機]   ... 看全文
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    Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介 – 黑糖木耳露 (46) - 附 Video

    2014年09月03日 | 累積瀏覽 883

    女士們經常會注重健康及保養,日常會靠護膚品去令 儀容更美麗及有光澤。   其實只要日常飲用有營養的保健飲品,除左可以保健 外,皮膚都會慢慢吸收營養,光澤自然會反映到面上。   所以,今期教授大家煮 [黑糖木耳露] ,可以幫助女 士們補中益氣,養血安神,還可以預防三高,女士們 快啲試下啦 !       [冷熱全能攪拌機]  &n... 看全文
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    Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介 – 杏仁鮮奶麥皮 (45)

    2014年08月27日 | 累積瀏覽 1100

    相信大家都知早餐食燕麥片可以有助降膽固醇及預防 心臟病。但單用奶去煮來吃似乎太單調。   加入杏仁去煮,除左即時提升燕麥的香味,而且果仁 有助降血脂及膽固醇,對心血管疾病有獨特的功效。   上班一族的朋友,不妨轉下口味,為健康著想,從今 天起要改吃燕麥做早餐啦 !       [冷熱全能攪拌機]    食譜推介上班一族... 看全文
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    Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介 – 雞肉番茄羹 (44)

    2014年08月20日 | 累積瀏覽 764

    以前湊BB仔的時候,當BB 到4個月開始識食糊仔飯仔 時巳很開心,因為可以煮好多有營養的粥仔或糊仔給 他吃,而唔使食罐裝糊仔。   做媽媽的一定好緊張BB 仔的日常飲食及健康。 但有時基於要返工的關係,有時都會煮來煮去都係幾 款糊仔或粥仔給 BB 吃,其實只要好簡單的材料, 就有齊BB需要的營養,大家不妨參考今期韋太為大家 介紹給 BB 仔吃的食譜啦 !     ... 看全文
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    Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介 – 椰香紫米露

    2014年08月13日 | 累積瀏覽 1599

    我以前一向都不喜愛吃甜品,但自從學識做蛋糕及甜 品後,慢慢就不抗拒吃甜品。 紅豆沙大家都可能經常會煲來吃,但相信用黑糯米去 煲糖水就可能較少,因為黑糯米較硬身,浸發的時間 較長,最好煲完再用攪拌機略打碎一點,食落效果更 好。 所以,韋太今期就教大家用這部[冷熱全能攪拌機] 去做一款甜品[椰香紫米露],這部機最方便就係除左 有攪拌功能外,還可以煲埋糖水,真方便,大家不妨 試下啦 !   ... 看全文
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    Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介-百花釀豆腐 (42) - Video

    2014年08月06日 | 累積瀏覽 839

    黃豆製成品有好多種,而其中一款係大家日常都喜愛吃的豆腐。用豆腐配搭的菜色更加多,而一般家庭都喜愛打蝦膠來釀豆腐。要蝦膠打得爽口,都要有少許技巧及秘決才好吃。 但若果大家有了這部 Cuisinart 冷熱全能攪拌機,唔使2分鐘就可以將蝦膠打起,不如大家入去看看 Video 就知點容易做啦 !         材料: 急凍海蝦    150克 布包豆腐 ... 看全文
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    Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介-百花釀豆腐 (42) - Video

    2014年08月06日 | 累積瀏覽 893

    黃豆製成品有好多種,而其中一款係大家日常都喜愛吃的豆腐。用豆腐配搭的菜色更加多,而一般家庭都喜愛打蝦膠來釀豆腐。要蝦膠打得爽口,都要有少許技巧及秘決才好吃。 但若果大家有了這部 Cuisinart 冷熱全能攪拌機,唔使2分鐘就可以將蝦膠打起,不如大家入去看看 Video 就知點容易做啦 !         材料: 急凍海蝦    150克 布包豆腐 ... 看全文
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    Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介 – 韭菜豬肉餃 (41)

    2014年07月31日 | 累積瀏覽 1375

    我最愛吃水餃,尤其是用上海水餃皮去包的水餃。 我經常去上海店鋪吃麵,見到餐牌寫上水餃或雲吞, 唔明餡料有乜分別,於是好其問過店員如何去區分, 她們話水餃餡用韭菜,雲吞用白菜,因為有些朋友唔 喜歡吃韭菜,所以落單時要知道點叫啦 ! 雖然韭菜不是人人喜愛,其實只要大家在這一刻知道它的營養價值,大家都會慢慢喜歡及接受的。   今次我就用左韭菜去做水餃,希望大家都試下啦 !     ... 看全文

韋太私房菜

韋太喜愛鑽研中西美食及 分享烹飪心得。 [韋太烹飪教室] 提供網上食譜 及教學影片。 開創 [韋太私房菜] 是將 韋太學到的知識及技巧, 以簡單易明的方法去編寫食譜, 希望藉此能讓更加多的朋友 及粉絲們喜愛入廚樂。 韋太喜愛創作食譜, 歡迎各品牌公司來電郵查詢。 Email: irenechan512@yahoo.com


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